ほうれん草のトルテ
私はこれを 2005 年の初めに Recipezaar アカウントから採用しました。まだ作る機会がありませんが、すぐに作るつもりで、必要に応じて材料と作り方を「調整」する予定です。
👨🍳 作り方
オーブンを400°Fに予熱します。
ほうれん草が入る大きさのフライパンに油を入れて熱します。
フライパンでニンニクと玉ねぎを中火で黄金色になるまで炒めます。
鍋にほうれん草を加え、ほうれん草が小さくなり火が通るまで中火でかき混ぜます。
ザルに入れて水気を切ります。
その間に卵を泡立てます。
ほうれん草の混合物に加えます。指の間でディルを砕き、ほうれん草と卵の混合物に加えます。いいね。
小さな鍋にバターを溶かします。
箱の指示に従って Phyllo を準備します (使用前に室温で 8 時間解凍します)。フィロ生地を3枚に分けてカウンターに置きます。ペストリーブラシを使用して、上の層にバターを控えめに塗ります。
パン粉大さじ1を振りかけます。最初の層の上にフィロをさらに3枚分離します。
もう一度、溶かしたバターを軽く刷毛で塗ります。パン粉をまぶします。これを6回、またはフィロの層が合計18層になるまで続けます。
ほうれん草の混合物を上に均等に広げます。
長い端から始めて、ゼリーロールのように巻き、できるだけきつめに保ちます。
バターを塗った天板に継ぎ目を下にして置きます。
すぐにオーブンで25分焼きます。
お召し上がりの際は、1インチ間隔で斜めにスライスしてください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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