Ensalada De Espinacas Con Naranjas Y Queso De Cabra Tibio

Precalienta el horno a 350°. Corta la cáscara y la médula blanca de las naranjas con un cuchillo pequeño y afilado.

Trabajando sobre un colador colocado sobre un tazón, corte secciones de naranja sin membranas y deje que las secciones caigan en el colador.

Corte el queso de cabra en cuartos y forme un disco con cuidado.

Sumerja cada disco en nueces para cubrir.

Hornee en una bandeja para hornear pequeña en el medio del horno hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 5 minutos.

Mida 1 cucharada de jugo de naranja del tazón y mezcle con mostaza, vinagre, sal y azúcar en un tazón grande.

Agregue aceite y bata hasta que se mezclen.

Agregue las espinacas, la cebolla y los gajos de naranja al aderezo y revuelva bien.

Sazone con pimienta.

Divida en 4 platos de ensalada y transfiera con cuidado 1 disco de queso de cabra a cada ensalada.

Rinde: 4 porciones (de primer plato).

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.