Salade d'épinards aux pommes et pacanes
La salade d'épinards aux pommes et aux pacanes est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 petite échalote émincée, 2 c. vinaigre de Xérès, 1 cuillère à soupe. vinaigre de vin rouge, 2 c. moutarde de Dijon et 1/3 c. huile d'olive, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Mélangez ensemble les quatre premiers ingrédients.
Incorporer progressivement l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Au moment de servir, mélanger la vinaigrette avec les épinards et les endives.
Placer sur une assiette à salade et ajouter les tranches de pomme, le fromage bleu émietté et les moitiés de noix de pécan grillées. Donne 6 portions.
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