Quiche aux épinards et aux champignons

Dans une poêle de taille moyenne, chauffer l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Ajouter l'oignon. Faire sauter jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 4 minutes.

Ajoutez les champignons.

Cool. Mélanger le lait, les blancs d'œufs, le basilic, le sel, le curcuma et le poivre noir. Annuler. Pressez autant de liquide que possible des épinards. Étaler le mélange de champignons refroidi dans le fond de tarte. Ajouter le fromage et les épinards.

Verser le mélange de lait sur le tout et cuire au four à 375° jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre, environ 30 minutes. Servir chaud.