كيشي السبانخ والفطر

في مقلاة متوسطة الحجم، سخني الزيت النباتي حتى يسخن. أضف البصل. تقلى حتى تصبح ذهبية اللون، حوالي 4 دقائق.

أضف الفطر.

رائع. يُمزج الحليب مع بياض البيض والريحان والملح والكركم والفلفل الأسود. ضع جانبا. قم بعصر أكبر قدر ممكن من السائل من السبانخ. يُوزّع خليط الفطر المبرد في قشرة الفطيرة. أضف الجبن والسبانخ.

يُسكب خليط الحليب فوق الكل ويُخبز في فرن على حرارة 375 درجة حتى تخرج السكين نظيفة في المنتصف، لمدة 30 دقيقة تقريبًا. يقدم ساخنا.