Рулеты из лазаньи со шпинатом и артишоками

Отварите лапшу для лазаньи, пока она не станет мягкой, но не до полной готовности, около 10 минут. Слейте воду и отложите в сторону.

В сотейнике на среднем огне обжарьте шпинат с оливковым маслом и щепоткой соли. Отложите в сторону.

Разогрейте духовку до 350˚F (180˚C).

В миске среднего размера смешайте рикотту, приготовленный шпинат, нарезанные артишоки, чеснок, ½ моцареллы, ½ пармезана, соль и перец.

Выложите немного смеси на лапшу для лазаньи и плотно сверните рулетом.

Выкладываем маринару на дно формы для запекания. Положите рулеты лазаньи лицевой стороной вверх, чтобы заполнить форму.

Сверху выложите оставшуюся моцареллу и пармезан.

Выпекайте 35–40 минут или пока сыр не станет коричневым и хрустящим.

Подавайте, посыпав петрушкой.

Наслаждаться!