Bolos Picantes De Atum

Coloque a batata em uma panela pequena e cubra com água e sal.

Deixe ferver em fogo alto, reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até ficar macio, cerca de 20 minutos.

Escorra e deixe secar no vapor por um ou dois minutos e depois amasse a batata com um espremedor de batatas ou garfo em uma tigela grande.

Misture o atum, o ovo, a cebola, a mostarda Dijon, o pão ralado, o alho em pó, o tempero italiano, a pimenta caiena, o sal e a pimenta no purê de batata até ficar bem misturado.

Divida a mistura de atum em 8 porções iguais e molde em hambúrgueres.

Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio.

Frite os hambúrgueres de atum até dourar e ficar crocante, cerca de 3 minutos de cada lado.