Würziges Süßkartoffel-Soufflé
Das würzige Süßkartoffel-Soufflé ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund Süßkartoffeln, geschält, gekocht und püriert, 4 EL. Butter, weich, 2 EL. hellbrauner Zucker, 1 EL. Bourbon und 1/2 TL. Mit Cayennepfeffer liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Den Ofen auf 375° vorheizen.
In einer Schüssel mit einem Elektromixer das Süßkartoffelpüree mit weicher Butter, hellbraunem Zucker, Bourbon, Cayennepfeffer und gemahlenem Zimt 2 Minuten lang schaumig schlagen. Helle Sahne und 3 Eigelb einrühren.
In einer separaten Schüssel mit einem Elektromixer das Eiweiß 5 Minuten lang auf höchster Stufe schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Unter die Süßkartoffelmischung heben.
Gießen Sie die Mischung in eine mit Butter bestrichene 1 1/2-Liter-Souffléform. Mit gehackten Pekannüssen bestreuen.
45 Minuten backen oder bis das Soufflé aufgebläht und oben goldbraun ist.
🍷 Perfekte Kombinationen
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