Würziger, scharfer Auberginenauflauf
Der scharfe, scharfe Auberginenauflauf ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 mittelgroßen Aubergine (ca. 1 1/2 Pfund), geschält und in 1/4-Zoll-Scheiben geschnitten, 1 (10 Unzen) Dose Tomaten mit grünen Chilis, abgetropft, gehackt und geteilt, 1/4 c. weiche Semmelbrösel, geteilt, 1/4 TL. getrockneter Oregano, geteilt und 1/2 c. Tomatensauce ohne Salzzusatz, geteilt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Auberginen in einer kleinen Menge kochendem Wasser 5 Minuten kochen; Gut abtropfen lassen.
Die Hälfte der Auberginen, Tomaten, Semmelbrösel, Oregano, Tomatensauce, Parmesankäse und Cheddar-Käse in eine mit Kochspray beschichtete 1 1/2-Liter-Auflaufform geben. Wiederholen Sie die Schichten und lassen Sie die oberste Schicht Cheddar-Käse weg.
Im vorgeheizten Ofen bei 350° 15 Minuten backen. Mit dem restlichen Cheddar-Käse bestreuen und weitere 5 Minuten backen.
Ergibt 3 Portionen.
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