سمك السلمون المرقط المشوي حار

قطع عدة شقوق قطرية بسكين حاد في كل جانب من سمك السلمون المرقط.

اخلطي عصير الليمون والزيت النباتي والكمون ومسحوق الفلفل الحار والبابريكا والفلفل الأسود والملح في وعاء صغير؛ ضعيه على جوانب السمكة، ثم وزعيه على الشقوق.

برد التراوت لمدة 1 ساعة.

قم بتسخين الشواية الخارجية مسبقًا للحصول على حرارة متوسطة إلى عالية.

يجب أن يقرأ مقياس حرارة الشواية 400 درجة فهرنهايت (205 درجة مئوية).

رش قطعة من ورق الألمنيوم كبيرة بما يكفي لحمل السمك برذاذ الطبخ ثم ضعها على الشواية.

ضعي سمك السلمون المرقط على قطعة القصدير واشويه، مع التقليب مرة واحدة، حتى يصبح السمك معتمًا ويتقشر اللحم بسهولة، لمدة 5 دقائق لكل جانب.