Острый овощной суп из черной фасоли

Name: Острый овощной суп из черной фасоли
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 1 tablespoon растительное масло; 1 лук, нарезанный; 1 clove чеснок, измельченный; 2 морковь, нарезанная; 2 teaspoons порошок чили; 1 teaspoon молотый тмин; 4 cups овощной бульон; 2 (15 ounce) cans черная фасоль, промытая и осушенная; 1 (8.75 ounce) can цельнозерновая кукуруза; 1/4 teaspoon молотый черный перец; 1 (14.5 ounce) can тушеные помидоры

⏱️ Готово за 50 min 🥄 Подготовка 15 min 🔥 Готовка 35 min 👥 8 порции 👁️ 4 просмотров

Половина черной фасоли в этом остром супе протерта с помидорами, другая половина тушена с морковью, луком и кукурузными зернами.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

#Суп #Менее 1 часа

📊 Кратко

Подготовка 15 min

Готовка 35 min

Порций 8

Сложность Medium

Пищевая ценность

Порций в рецепте 8

Размер порции 1 порция

Количество на порцию

Калории 165

% дневной нормы*

Всего жиров 3.4g 4%

Насыщенные жиры 0g 0%

Трансжиры 0g

Холестерин 0mg 0%

Натрий 683mg 30%

Всего углеводов 26.9g 10%

Пищевые волокна 7.8g 28%

Всего сахаров 4.3g

Белки 7.6g 15%

Витамин D 0mcg 0%

Кальций 0mg 0%

Железо 0mg 0%

Калий 0mg 0%

* % Дневной нормы (DV) показывает, какую долю от суточной потребности покрывает порция продукта. За основу берётся 2000 ккал в сутки.

👨‍🍳 Приготовление

В большой кастрюле нагрейте масло на среднем огне; готовьте лук, чеснок и морковь, время от времени помешивая, в течение 5 минут или пока лук не станет мягким.

Добавьте порошок чили и тмин; варить, помешивая, 1 минуту.

Добавьте бульон, 1 банку фасоли, кукурузу и перец; довести до кипения.

Тем временем в кухонном комбайне или блендере измельчите помидоры и оставшуюся банку фасоли в пюре; добавить в кастрюлю.

Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 10–15 минут или пока морковь не станет мягкой.