Sopa Picante de Feijão Preto

Name: Sopa Picante de Feijão Preto
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 1 tablespoon óleo vegetal; 1 cebola picada; 1 clove alho picado; 2 cenouras picadas; 2 teaspoons pimenta em pó; 1 teaspoon cominho moído; 4 cups caldo de legumes; 2 (15 ounce) cans feijão preto, enxaguado e escorrido; 1 (8.75 ounce) can milho integral; 1/4 teaspoon pimenta preta moída; 1 (14.5 ounce) can tomate cozido

⏱️ Pronto em 50 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 35 min 👥 8 porções 👁️ 3 visualizações

Metade do feijão preto desta sopa picante é purê com tomate, a outra metade é cozida com cenoura, cebola e grãos de milho.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Sopa #Menos de 1 Hora

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 35 min

Porções 8

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 165

% Valor Diário*

Gordura total 3.4g 4%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 683mg 30%

Carboidratos totais 26.9g 10%

Fibra alimentar 7.8g 28%

Açúcares totais 4.3g

Proteína 7.6g 15%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio; cozinhe a cebola, o alho e as cenouras, mexendo ocasionalmente, por 5 minutos ou até a cebola amolecer.

Adicione pimenta em pó e cominho; cozinhe, mexendo, por 1 minuto.

Adicione o caldo, 1 lata de feijão, milho e pimenta; deixe ferver.

Enquanto isso, no processador de alimentos ou liquidificador, bata os tomates e o restante da lata de feijão; adicione à panela.

Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 10 a 15 minutos ou até que as cenouras estejam macias.