Пряные тыквенные роллы

Растворите дрожжи и 1/2 чайной ложки сахара в теплой воде в большой миске.

Дать постоять 5 минут.

Добавьте оставшийся сахар, тыкву и следующие 3 ингредиента.

Постепенно добавьте 3 3/4 стакана хлебной и пшеничной муки, чтобы замесить мягкое тесто.

Равномерно посыпьте рабочую поверхность 2 столовыми ложками хлебной муки.

Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и месите до гладкого и эластичного состояния (8–10 минут).

Поместите тесто в большую миску, смазанную кулинарным спреем для овощей, перевернув, чтобы покрыть его сверху.

Накройте крышкой и дайте подняться в теплом месте (85°) без сквозняков, пока объем теста не увеличится вдвое.