Beurre de poire épicé
Le beurre de poire épicé est un dîner facile que vous pouvez préparer en 2 heures environ. Composée de poires, de bâtons de cannelle, de piment de la Jamaïque, de clous de girofle et de sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Mélanger les poires et le jus de pomme dans une grande cocotte.
Attachez les épices à la cannelle cassées, la racine de gingembre, le piment de la Jamaïque et les clous de girofle dans un morceau de toile à fromage; ajouter au mélange de poires. Porter à ébullition; couvrir, réduire le feu et laisser mijoter de 45 minutes à 1 heure ou jusqu'à ce que les poires soient tendres.
Égouttez les poires et jetez le sac à épices.
Écraser les poires ou les passer au robot culinaire jusqu'à consistance lisse.
Remettez la purée de poire dans la cocotte et ajoutez le sucre.
Cuire à découvert à feu moyen pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe, en remuant fréquemment.
Retirer du feu et verser rapidement le mélange de poires chaudes dans des bocaux chauds stérilisés, en laissant un espace libre de 1/4 de pouce ; essuyez les bords des bocaux.
Couvrir immédiatement avec des couvercles métalliques et visser les bandes.
Mélanger au bain-marie bouillant pendant 5 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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