Feijão Preto Temperado
Spiced Black Beans é um jantar impressionante. Feito com 2 cebolas grandes picadas, 1/4 xícara. óleo de salada, 2 1/2 qt. caldo de galinha, 3/4 lb de feijão preto seco e 1 lata (6 onças) de pasta de tomate, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prazer para todos que nunca decepciona.
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Em uma panela de 4 a 5 litros, em fogo médio, cozinhe as cebolas no óleo até ficarem moles e levemente douradas, mexendo sempre.
Adicione o caldo de galinha, o feijão, a pasta de tomate, as especiarias e as ervas.
Cubra e leve para ferver em fogo alto; reduza para ferver até que o feijão amasse facilmente, cerca de 3 horas e meia.
(Deixar o feijão de molho durante a noite pode reduzir o tempo de cozimento para 2 horas e meia.)
Descubra e ferva o feijão em fogo alto até reduzir para cerca de 5 1/2 xícaras, cerca de 30 minutos, mexendo para evitar que queime.
🍷 Combinações Perfeitas
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