Frijoles Negros Especiados
Los frijoles negros especiados son una cena impresionante. Elaborado con 2 cebollas grandes, picadas, 1/4 c. aceite para ensalada, 2 1/2 cuartos de galón. caldo de pollo, 3/4 libra de frijoles negros secos y 1 lata (6 oz) de pasta de tomate, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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En una sartén de 4 a 5 cuartos, a fuego medio, cocine las cebollas en aceite hasta que estén blandas y ligeramente doradas, revolviendo con frecuencia.
Agregue caldo de pollo, frijoles, pasta de tomate, especias y hierbas.
Cubra y deje hervir a fuego alto; reduzca a fuego lento hasta que los frijoles se trituren fácilmente, aproximadamente 3 1/2 horas.
(Remojar los frijoles durante la noche puede reducir el tiempo de cocción a 2 1/2 horas).
Destape y hierva los frijoles a temperatura alta hasta que se reduzcan a aproximadamente 5 1/2 tazas, aproximadamente 30 minutos, revolviendo para evitar que se quemen.
🍷 Maridajes Perfectos
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