Schnelle mediterrane Garnelen
Schnelle mediterrane Garnelen sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 großen Zucchini, geschnitten in 2 1/2 x 1/2-Zoll-Streifen (ca. 1 1/2 c.), 1 (14,5 oz.) Dose (ca. 450 g) gewürfelte Tomaten, 1/4 c. trockener Weißwein oder natriumarme Hühnerbrühe, 1 Pfund mittelgroße Garnelen, geschält und entdarmt und 1/4 c. Entkernte schwarze Oliven, in Scheiben geschnitten, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
In einem 10-Zoll-Topf bei mittlerer Hitze Zucchini, Tomaten und Wein zum Kochen bringen.
Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und köcheln Sie 4 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren, bis die Zucchini zart, aber noch knusprig sind.
Garnelen und Oliven zur Zucchini-Mischung hinzufügen und teilweise abgedeckt 3 bis 4 Minuten köcheln lassen, bis die Garnelen gerade undurchsichtig und durchgegart sind, dabei mehrmals den Deckel öffnen und umrühren.
Vom Herd nehmen und Pfeffer hinzufügen.
Ergibt 4 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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