Aubergine espagnole
L'aubergine espagnole est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 grosse aubergine, 1/2 c. oignons, tranchés finement, 1/2 c. sel, 1 1/2 c. de chapelure fine et 2 tranches de bacon émiettées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Coupez les aubergines en morceaux et faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Égoutter et écraser.
Placer le bacon dans la poêle; laisser mijoter jusqu'à ce qu'il commence à dorer.
Ajouter les oignons et cuire 15 minutes.
Ajouter les tomates et les assaisonnements.
Cuire encore 15 minutes.
Mélanger les mélanges.
Ajouter la chapelure et le fromage en couches.
Cuire au four à 350° pendant 30 minutes.
Pour 6 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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