Morue espagnole

Chauffer le beurre et l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.

Cuire et remuer les oignons et l'ail jusqu'à ce que les oignons soient légèrement tendres, en prenant soin de ne pas brûler l'ail.

Ajouter la sauce tomate et les tomates cerises et porter à ébullition.

Incorporer les olives vertes et les légumes marinés et assaisonner avec du poivre noir, du poivre de Cayenne et du paprika.

Cuire les filets dans la sauce à feu moyen pendant 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils se défaisent facilement à la fourchette.

Servir immédiatement.