Bacalao Español

Calienta la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

Cocine y revuelva las cebollas y el ajo hasta que estén ligeramente tiernos, teniendo cuidado de no quemar el ajo.

Agregue la salsa de tomate y los tomates cherry y cocine a fuego lento.

Agregue las aceitunas verdes y las verduras marinadas y sazone con pimienta negra, pimienta de cayena y pimentón.

Cocine los filetes en salsa a fuego medio durante 5 a 8 minutos, o hasta que se desmenucen fácilmente con un tenedor.

Servir inmediatamente.