Spanakopita – Torta de Espinafre

Refogue a cebola picadinha nas 6 colheres de sopa de manteiga derretida até ficar macia.

Combine com todos os ingredientes, exceto 3 palitos de manteiga, massa folhada, 1 ovo e 3 colheres de sopa de queijo cottage.

Escolha uma assadeira de 9 x 13 polegadas ou 12 x 16 polegadas para caber nas folhas de massa folhada.

Pincele bem a panela com manteiga derretida.

Conte as folhas de massa folhada na embalagem.

Coloque 1/3 da massa folhada no fundo da panela; pincele cada folha com manteiga ao colocar na panela.

Coloque 1/2 do recheio em cima da massa folhada; cubra com 1/3 da massa folhada, cada folha untada com manteiga ao colocá-las na mistura e, em seguida, coloque o restante da mistura de espinafre na panela.

Cubra com o restante da massa folhada; não se esqueça de passar manteiga! Misture o ovo batido e o requeijão e pincele por cima da massa.

Asse em forno a 350° até dourar, cerca de 30 a 40 minutos.

Para servir como aperitivo, corte em pequenos losangos ou corte em porções maiores para o prato principal.