Spanakopita - Tarte aux épinards

Faire revenir l'oignon finement haché dans les 6 cuillères à soupe de beurre fondu jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Mélanger avec tous les ingrédients sauf 3 bâtonnets de beurre, de la pâte phyllo, 1 œuf et 3 cuillères à soupe de fromage cottage.

Choisissez un plat allant au four, de 9 x 13 pouces ou de 12 x 16 pouces, adapté aux feuilles de pâte phyllo.

Bien badigeonner la poêle de beurre fondu.

Comptez les feuilles de pâte filo dans le paquet.

Mettez 1/3 de la pâte phyllo au fond du moule; badigeonner chaque feuille de beurre au fur et à mesure que vous la mettez dans la poêle.

Mettez la moitié de la garniture sur la pâte phyllo; garnir avec 1/3 de la pâte phyllo, chaque feuille beurrée au fur et à mesure que vous les mettez sur le mélange, puis mettre le reste du mélange d'épinards dans la poêle.

Garnir du reste de la pâte phyllo; n'oubliez pas de beurrer ! Mélanger l'œuf battu et le fromage cottage et badigeonner le dessus de la pâte.

Cuire au four à 350° jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 30 à 40 minutes.

Pour servir en entrée, coupez-le en petits losanges ou coupez-le en portions plus grandes pour un plat principal.