Spanakopita: Griechischer Spinatsalat
Spanakopita: Griechischer Spinatsalat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. zerbröselter Fetakäse, 5 Eier, 2 EL. Mehl, 3 EL. Butter und 1 c. Mit gehackten Zwiebeln liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Spinat putzen, entstielen und hacken; Leicht salzen und 5 Minuten kochen lassen, ohne Wasser hinzuzufügen.
Die Zwiebel in Butter anbraten und leicht salzen. Wenn es weich ist, mit Käse, Eiern, Mehl, Basilikum und Hüttenkäse vermischen.
Verteilen Sie geschmolzene Butter auf einer 9 x 13 Zoll großen Backform.
Strudelblatt (Filo) in die Pfanne legen und mit Butter bestreichen.
Den Teig weiterhin übereinander schichten, jeweils mit Butter bestreichen.
Wenn Sie einen Stapel von 8 Stück haben, verteilen Sie die Hälfte der Füllung darauf.
Fahren Sie mit einem weiteren 8er-Stapel fort.
Restliche Füllung auftragen.
Stapeln Sie so viele Filo- und Butterschichten, wie Ihre Pfanne zulässt.
Überschüssigen Teig an den Rändern nach unten falten.
Das obere Blatt mit Butter bestreichen und mit Anis oder Fenchelsamen bestreuen.
Ohne Deckel 45 Minuten backen.
Ergibt 3 Dutzend Portionen.
Dauert 1 1/2 Stunden Vorbereitungszeit.
🍷 Perfekte Kombinationen
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