Spanakopita (torta grega de espinafre)

Misture o espinafre, a cebola, os ovos, as migalhas, a salsa, o azeite e os queijos em uma tigela grande.

Derreta a manteiga.

Unte uma forma de 9 x 13 polegadas; polvilhe com algumas migalhas de pão.

Desenrole o filo e coloque 1 folha na assadeira. Pincele com manteiga derretida.

Mantenha o restante da massa coberta com um pano úmido.

Continue com mais 5 folhas, pincelando cada uma com manteiga. Coloque a mistura na panela; topo liso.

Disponha mais 6 folhas untadas com manteiga, uma de cada vez.

Usando uma lâmina de barbear, corte quadrados apenas nas camadas superiores.

Asse a 375° por 1 hora.

Termine de cortar os quadrados até as camadas inferiores.