Spanakopita (tarte grecque aux épinards)

Mélanger les épinards, l'oignon, les œufs, la chapelure, le persil, l'huile et les fromages dans un grand bol.

Faire fondre le beurre.

Beurrer un moule de 9 x 13 pouces; saupoudrer de chapelure.

Déroulez la pâte phyllo et disposez 1 feuille dans le moule. Badigeonner de beurre fondu.

Gardez le reste de la pâte phyllo recouverte d'un chiffon humide.

Continuez avec 5 autres feuilles, en badigeonnant chacune de beurre. Placer le mélange dans le moule; dessus lisse.

Disposez 6 autres feuilles beurrées, une à la fois.

À l’aide d’une lame de rasoir, coupez des carrés uniquement dans les couches supérieures.

Cuire au four à 375° pendant 1 heure.

Terminez de couper les carrés jusqu'aux couches inférieures.