Спагетти с крабовым соусом

Обжарьте нарезанный сельдерей, петрушку, чеснок и лук в оливковом масле до легкой румяной корочки.

Используйте сковороду, достаточно большую, чтобы вместить спагетти.

Добавьте помидоры, томатный соус, воду, паприку, соль и перец и тушите под крышкой час.

Переберите крабовое мясо на кусочки панциря; тщательно промойте и осушите.

Добавьте крабовое вино и шерри в томатную смесь и варите, пока она не начнет пузыриться.

Сварите спагетти в большом чайнике с кипящей подсоленной водой.

Когда он станет мягким, слейте воду (не промывайте) и добавьте к томатно-крабовому соусу.

Подавайте, посыпав тертым сыром Пармезан, на хорошо разогретом блюде.

Подается от 4 до 6.