Espaguete com Molho de Amêijoas

Name: Espaguete com Molho de Amêijoas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1 pound espaguete; 1 pint creme de leite fresco; 2 cups amêijoas em frasco com suco; 3 cloves alho picado; 1 1/2 filetes de anchova; 1/2 teaspoon flocos de pimenta vermelha; 1 gema de ovo; 1/4 cup queijo parmesão ralado; sal a gosto; 1/4 cup croutons triturados ou a gosto; 2 tablespoons manjericão fresco picado ou a gosto

⏱️ Pronto em 30 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 15 min 👥 6 porções 👁️ 9 visualizações

Este prato de massa é sempre um campeão de vendas nos restaurantes italianos, mas poucas pessoas tentam prepará-lo em casa. O molho leva apenas cerca de 10 minutos para ficar pronto. A essa altura sua massa estará cozida e você estará pronto para saborear este prato clássico.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Massa #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Jantar

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 15 min

Porções 6

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 667

% Valor Diário*

Gordura total 33.5g 43%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 193mg 8%

Carboidratos totais 63.3g 23%

Fibra alimentar 2.6g 9%

Açúcares totais 2.2g

Proteína 27.4g 55%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver.

Cozinhe o espaguete em água fervente, mexendo ocasionalmente, até ficar cozido, mas firme ao ponto, cerca de 12 minutos.

Combine o creme de leite, as amêijoas com o suco, o alho e as anchovas em uma panela grande em fogo médio; leve para ferver e retire do fogo.

Adicione flocos de pimenta vermelha e mexa.

Bata a gema em uma tigela pequena.

Adicione uma colher de mistura de creme quente ao ovo e mexa.

Despeje a mistura de gema de ovo na mistura de creme e mexa.

Adicione o espaguete cozido à mistura de creme; mexa para cobrir o macarrão, tampe a panela e deixe descansar até que os sabores se misturem e o macarrão absorva um pouco do molho, cerca de 5 minutos.

Polvilhe queijo parmesão por cima e tempere com sal.

Coloque o macarrão em tigelas; cubra com croutons e manjericão.