क्लैम सॉस के साथ स्पेगेटी
यह पास्ता डिश इतालवी रेस्तरां में हमेशा सबसे ज्यादा बिकती है, लेकिन बहुत कम लोग इसे घर पर बनाने की कोशिश करते हैं। सॉस को तैयार होने में केवल 10 मिनट का समय लगता है। तब तक आपका पास्ता पक जाएगा और आप इस क्लासिक डिश का आनंद लेने के लिए तैयार हो जाएंगे।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
हल्के नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन में उबाल लें।
स्पेगेटी को उबलते पानी में, बीच-बीच में हिलाते हुए, पकने तक, लेकिन काटने तक सख्त होने तक, लगभग 12 मिनट तक पकाएं।
मध्यम आंच पर एक बड़े बर्तन में क्रीम, क्लैम को रस, लहसुन और एंकोवी के साथ मिलाएं; उबाल आने दें और आंच से उतार लें।
लाल मिर्च के टुकड़े डालें और मिलाएँ।
एक छोटे कटोरे में अंडे की जर्दी फेंटें।
- अंडे में एक चम्मच गर्म क्रीम का मिश्रण डालें और हिलाएं.
अंडे की जर्दी मिश्रण को क्रीम मिश्रण में डालें और हिलाएँ।
क्रीम मिश्रण में पकी हुई स्पेगेटी मिलाएं; पास्ता को ढकने के लिए हिलाएँ, बर्तन को ढकें और तब तक ऐसे ही रहने दें जब तक कि स्वाद मिल न जाए और पास्ता कुछ सॉस सोख न ले, लगभग 5 मिनट तक।
ऊपर से परमेसन चीज़ छिड़कें और नमक डालें।
पास्ता को कटोरे में डालें; ऊपर से क्राउटन और तुलसी डालें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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