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Os du cou de style sudiste
Les os du cou sont excellents avec des légumes verts ou du chou. Ils peuvent être cuits au four ou bouillis, cette recette peut être préparée dans les deux cas. Cela dépend de l'attention que vous souhaitez accorder au plat. Je pense que c'est un de ces repas qui te ramène à la cuisine de ta mère.
🔗 Recette adaptée de AllRecipes
Préchauffer un four à 375 degrés F (190 degrés C).
Saupoudrer les 3/4 de l'oignon et de l'ail au fond d'une rôtissoire; verser le vinaigre et l'eau.
Assaisonnez les os du cou avec du sel et du poivre et placez-les dans la rôtissoire.
Saupoudrer le reste de l'oignon et de l'ail sur les os du cou; couvrir hermétiquement la rôtissoire de papier d’aluminium.
Cuire au four préchauffé pendant 2 heures en arrosant toutes les 30 minutes.
Assurez-vous de récupérer le papier d'aluminium à chaque fois que vous arrosez.
Au bout de 2 heures, retirez le papier d'aluminium et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les os du cou soient dorés, environ 45 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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