Южный фруктовый торт

Смажьте маслом и посыпьте мукой две формы для хлеба размером 9 x 5 x 3.

Застелите дно вощеной бумагой.

Отложите в сторону.

Смешайте орехи пекан, ананас, персики, изюм и 1/2 ст. мука; отложить.

В миску со сливочным маслом и сахаром добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.

Добавьте 1/2 ст. персиковый нектар, мед и молоко; хорошо взбейте (смесь будет казаться карри).

Смешайте корицу, разрыхлитель, соль, душистый перец и оставшуюся муку; Добавьте к сливочной смеси и хорошо перемешайте.

Вылейте в подготовленные формы и запекайте при температуре 325° в течение полутора часов или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

Остудить 10 минут; выньте из форм на решетку, чтобы полностью остыть.

Плотно заверните и храните в прохладном месте.

Перед подачей нарежьте и доведите до комнатной температуры.