दक्षिणी फल केक

दो 9 x 5 x 3 पाव पैन को चिकना करके आटा लगा लें।

तली को लच्छेदार कागज से पंक्तिबद्ध करें।

रद्द करना।

पेकान, अनानास, आड़ू, किशमिश और 1/2 सी मिलाएं। आटा; रद्द करना।

एक मिक्सिंग बाउल में, क्रीम मक्खन और चीनी डालें, एक-एक करके अंडे डालें, प्रत्येक मिलाने के बाद अच्छी तरह से फेंटें।

1/2 सी जोड़ें. आड़ू अमृत, शहद और दूध; अच्छी तरह फेंटें (मिश्रण गाढ़ा दिखाई देगा).

दालचीनी, बेकिंग पाउडर, नमक, ऑलस्पाइस और बचा हुआ आटा मिलाएं; क्रीमयुक्त मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

तैयार पैन में डालें और 325° पर 1 1/2 घंटे के लिए बेक करें या जब तक कि बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए।

10 मिनट तक ठंडा करें; पूरी तरह से ठंडा करने के लिए पैन से निकालकर वायर रैक पर रखें।

कसकर लपेटें और ठंडी जगह पर रखें।

परोसने से पहले टुकड़े करके कमरे के तापमान पर लाएँ।