Pain Au Levain

Dans un grand bol, préparez la pâte ferme composée du sucre, de l'huile de maïs, du sel, du levain, de l'eau tiède et de la farine.

Dans un bol plus grand graissé, mettre le mélange de pâte et badigeonner le dessus d'huile.

Laisser lever toute la nuit (8 heures ou plus), légèrement couvert.

Divisez la pâte en 2 parties et pétrissez chaque morceau plusieurs fois sur une planche farinée.

Former des pains et mettre dans des moules à pain avec un pinceau d'huile pour lever.

Laisser lever 6 à 8 heures, légèrement couvert.

Cuire au four sur la grille inférieure à 350° pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.