Хлеб на закваске

Храните закваску в холодильнике с закрытой крышкой.

Стартер можно использовать каждые 3-5 дней.

Чтобы использовать закваску, добавьте в закваску 1/4 стакана картофеля быстрого приготовления, 1/2 стакана сахара и 1 стакан теплой воды.

Дать постоять с утра до вечера при комнатной температуре.

Затем используйте 1 стакан этой закваски; положите отдых обратно в холодильник.

Затем добавьте 1/2 стакана кукурузного масла, 1 чайную ложку соли, 1 1/2 стакана теплой воды и 6 стаканов хлебной муки (не просеянной).

После перемешивания смажьте большую миску маслом.

Выложите тесто и переверните несколько раз, чтобы тесто было покрыто маслом.

Дать постоять несколько (8–10) часов.