Sauerteigbrot

Bewahren Sie den Starter mit offenem Deckel im Kühlschrank auf.

Starter kann alle 3 bis 5 Tage verwendet werden.

Um den Starter zu verwenden, füttern Sie den Starter mit 1/4 Tasse Instantkartoffeln, 1/2 Tasse Zucker und 1 Tasse warmem Wasser.

Von morgens bis abends bei Zimmertemperatur stehen lassen.

Dann verwenden Sie 1 Tasse dieser Vorspeise; Rest wieder in den Kühlschrank stellen.

Dann fügen Sie 1/2 Tasse Maisöl, 1 Teelöffel Salz, 1 1/2 Tassen warmes Wasser und 6 Tassen Brotmehl (nicht gesiebt) hinzu.

Nach dem Mischen die große Schüssel einfetten.

Den Teig hineingeben und mehrmals wenden, sodass der Teig mit Öl bedeckt ist.

Mehrere (8 bis 10) Stunden stehen lassen.