Pâte à levure à la crème sure
La pâte à levure à la crème sure est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. crème sure au lait, 2 pqt. levure sèche active, 1/2 c. eau tiède (105~ à 115~), 1/4 c. de beurre mou ou de margarine et 1/3 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Chauffer la crème sure à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit tiède.
Dans un grand bol, dissoudre la levure dans l'eau tiède.
Ajouter la crème sure, le beurre, le sucre, les œufs et 2 tasses de farine ; battre jusqu'à consistance lisse et incorporer le reste de la farine jusqu'à ce qu'elle adhère au bol.
Pétrir sur une planche bien farinée jusqu'à consistance lisse (environ 10 minutes).
Placer dans un bol graissé, retourner une fois pour amener le côté graissé vers le haut, couvrir et laisser lever dans un endroit chaud (85°) jusqu'à ce qu'il double, environ 1 heure.
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