Sauerrahm-Penuche
Sauerrahm-Penuche ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. Kristallzucker, 1 c. brauner Zucker, fest verpackt, 2/3 c. handelsübliche saure Sahne, 1/4 c. Butter oder Margarine und 1 TL. Vanille liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
Zucker und Sahne vermischen; Zum Kochen bringen und umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Butter hinzufügen; Abdecken und bei schwacher Hitze 3 bis 4 Minuten kochen lassen.
Dadurch lösen sich eventuelle Zuckerkristalle an den Seiten der Pfanne auf und die Süßigkeiten werden nicht verzuckert.
Den Deckel abnehmen und auf 236° (weiche Kugel) kochen.
Vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Vanille hinzufügen und cremig schlagen.
Gehackte Nüsse unterrühren.
In eine gefettete Pfanne geben und stehen lassen, bis es fest ist.
In Quadrate schneiden.
Ergibt 1 1/2 Dutzend große Stücke oder 1 1/3 Pfund.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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