Pan De Crema Agria

Disuelva la levadura y el azúcar en agua tibia en un tazón pequeño; dejar reposar 5 minutos.

Combine la crema agria, la sal y el refresco en un tazón grande; agregue la mezcla de levadura, mezclando bien.

Agrega poco a poco la harina y mezcla bien.

Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase de 1 a 2 minutos o hasta que quede suave y elástica.

Forme una bola; colóquelo en un recipiente engrasado, volteándolo para engrasar la parte superior.

Cubra y deje reposar en un lugar cálido, sin corrientes de aire, durante 1 1/2 horas o hasta que duplique su volumen.

Golpee la masa y divídala por la mitad.

Coloque cada mitad en un molde para pan engrasado de 9 x 5 x 3 pulgadas.

Cubra y deje crecer hasta que duplique su volumen (aproximadamente 1 hora).

Hornee a 375° durante 35 a 40 minutos.

Rinde 2 panes.

(Hago panecillos con masa en lugar de pan).