Sucotash sofisticado
Succotash sofisticado é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 cacho de brócolis, aparado e cortado em florzinhas, 10 colheres de sopa. (1 1/4 palitos) de manteiga (sem sal), 1 quilo de cenoura, descascada e cortada em fatias cortadas diagonalmente com 1/4 de polegada de espessura, 2 pimentões vermelhos médios, semeados e cortados em tiras de 1/4 de polegada de espessura e 2 abobrinhas amarelas médias, cortadas em fatias de 1/4 de polegada de espessura, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prazer para todos que nunca decepciona.
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Escalde os floretes de brócolis em uma panela grande com água fervente com sal até ficarem crocantes e macios, cerca de 2 minutos.
Escorra e coloque imediatamente em uma tigela com água gelada.
Escorra e seque quando estiver frio.
Derreta a manteiga em uma frigideira grande e pesada em fogo médio.
Adicione cenouras; tampe e cozinhe até ficar macio e crocante, mexendo ocasionalmente, por cerca de 15 minutos.
Aumente o fogo para médio-alto.
Adicione pimentões; mexa por 5 minutos.
Adicione abóbora; mexa por 1 minuto.
Adicione o feijão, o brócolis e o sal.
Cubra e cozinhe até aquecer, mexendo ocasionalmente, cerca de 4 minutos.
Tempere com pimenta.
Sirva imediatamente.
Serve 8.
🍷 Combinações Perfeitas
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