Anspruchsvoller Succotash
Raffiniertes Succotash ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 1 Bund Brokkoli, geputzt und in Röschen geschnitten, 10 EL. (1 1/4 Stangen) Butter (ungesalzen), 1 Pfund Karotten, geschält und in 1/4 Zoll dicke, schräg geschnittene Scheiben geschnitten, 2 mittelgroße rote Paprika, entkernt und in 1/4 Zoll dicke Streifen geschnitten und 2 mittelgelbe Krummhals-Sommerkürbisse, in 1/4 Zoll dicke Scheiben geschnitten, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Brokkoliröschen in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren, bis sie gerade knusprig und zart sind.
Abgießen und sofort in eine Schüssel mit Eiswasser geben.
Abtropfen lassen und im kalten Zustand trocken tupfen.
Butter in einer schweren großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Karotten hinzufügen; abdecken und unter gelegentlichem Rühren ca. 15 Minuten knusprig-zart kochen.
Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch.
Paprika hinzufügen; 5 Minuten rühren.
Kürbis hinzufügen; 1 Minute rühren.
Limabohnen, Brokkoli und Salz hinzufügen.
Abdecken und unter gelegentlichem Rühren ca. 4 Minuten kochen lassen, bis alles durchgeheizt ist.
Pfeffern.
Sofort servieren.
Für 8 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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