Succotash sofisticado
El sofisticado Succotash es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 manojo de brócoli, recortado y cortado en floretes, 10 cucharadas. (1 1/4 barras) de mantequilla (sin sal), 1 libra de zanahorias, peladas y cortadas en rodajas diagonales de 1/4 de pulgada de grosor, 2 pimientos rojos medianos, sin semillas y cortados en tiras de 1/4 de pulgada de grosor y 2 calabazas de verano amarillas medianas, cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Blanquee los floretes de brócoli en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos y crujientes, aproximadamente 2 minutos.
Escurrir y colocar inmediatamente en un recipiente con agua helada.
Escurrir y secar cuando esté frío.
Derrita la mantequilla en una sartén grande y pesada a fuego medio.
Agrega las zanahorias; tape y cocine hasta que esté tierno y crujiente, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 15 minutos.
Aumente el fuego a medio-alto.
Agrega los pimientos; revuelva durante 5 minutos.
Agrega la calabaza; revuelve 1 minuto.
Agregue las habas, el brócoli y la sal.
Tape y cocine hasta que esté completamente caliente, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 4 minutos.
Sazone con pimienta.
Servir inmediatamente.
Sirve 8.
🍷 Maridajes Perfectos
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