ソパ・ジュリアナ
ソパ ジュリアナは、ニンジン、ネギ、キャベツ、セロリ、カブを細かく千切りにして作られた透明な野菜スープです。軽いスープは、シンプルなディナーのスターターとして、すべてのストリップをはっきりと明るく保ちます。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
少量のオリーブオイルを温め、ネギ、セロリ、ニンジン、カブ、キャベツをツヤツヤになるまで炒めます。
透明なスープを加え、液体が濁らないように野菜が柔らかくなるように静かに煮ます。
細いジャガイモのストリップを加えてかき混ぜ、柔らかくなるまで調理します。
黒コショウと塩で味を調え、スープを少し火から下ろします。
浅い器に盛り、透明なスープにパセリを散らします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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