Name: Сопа де Тортилья (суп из тортильи)
Ingredients: 1 средний лук, нарезанный; 2 cloves чеснок, измельченный; 2 tbsp. оливковое масло; 4 c. говяжий бульон; 4 c. куриный бульон; 1/2 c. томатный сок; 1 tsp. молотый тмин; 1 tsp. порошок чили; 1 свежий перец халапеньо, очищенный от семян и нарезанный; 1 tsp. соль; 3/4 tsp. Вустерширский соус; 4 кукурузные лепешки; растительное масло (для жарки); 2 c. измельченная, приготовленная курица; 1 большой помидор, очищенный и нарезанный кубиками; 1 большое авокадо, очищенное, без косточек и нарезанное ломтиками; 1 c. тертый сыр Монтерей Джек

Сопа де Тортилья (суп из тортильи)

👁️ 4 просмотров

Sopa De Tortilla (Суп из тортильи) — впечатляющий ужин. Готовится из 1 средней нарезанной луковицы, 2 измельченных зубчиков чеснока, 2 ст. оливковое масло, 4 ст. говяжьего бульона и 4 гр. куриный бульон, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Легкий ужин в будний день, который готовится быстро.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

В 4-литровой кастрюле обжарьте лук и чеснок на масле. Добавьте говяжий и куриный бульоны, томатный сок, тмин, порошок чили, перец халапеньо, соль и вустерширский соус.

Нагрейте до кипения; уменьшите огонь и варите под крышкой 1 час. Кукурузные лепешки нарежьте узкими полосками.

Нагрейте масло в сковороде и обжарьте лепешки до хрустящей корочки. Обсушить на бумажных полотенцах.

Добавьте в суп курицу и помидоры; варить 5 минут.

Поместите 2–3 полоски тортильи в каждую суповую тарелку. Разлейте суп по тарелкам и украсьте ломтиками авокадо и 1 столовой ложкой сыра.

Получается 8-10 порций.

💬 Комментарии