Name: Sopa De Tortilla (sopa de tortilla)
Ingredients: 1 cebola média picada; 2 cloves alho picado; 2 tbsp. azeite; 4 c. caldo de carne; 4 c. caldo de galinha; 1/2 c. suco de tomate; 1 tsp. cominho moído; 1 tsp. pimenta em pó; 1 pimenta jalapeño fresca, sem sementes e picada; 1 tsp. sal; 3/4 tsp. Molho inglês; 4 tortilhas de milho; óleo vegetal (para fritar); 2 c. frango desfiado e cozido; 1 tomate grande, descascado e cortado em cubos; 1 abacate grande, descascado, sem caroço e fatiado; 1 c. queijo Monterey Jack ralado

Sopa De Tortilla (sopa de tortilla)

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Sopa De Tortilla(Sopa de Tortilla) é um jantar impressionante. Feito com 1 cebola média picada, 2 dentes de alho picados, 2 colheres de sopa. azeite, 4 c. caldo de carne e 4 c. caldo de galinha, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.

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👨‍🍳 Modo de preparo

Em uma panela de 4 litros, refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione caldos de carne e frango, suco de tomate, cominho, pimenta em pó, pimenta jalapeño, sal e molho inglês.

Aqueça até ferver; reduza o fogo e cozinhe, coberto, por 1 hora. Corte as tortilhas de milho em tiras estreitas.

Aqueça o óleo na frigideira e frite as tortilhas até ficarem crocantes. Escorra em papel toalha.

Adicione o frango e o tomate à sopa; cozinhe por 5 minutos.

Coloque 2 a 3 tiras de tortilha em cada tigela de sopa. Despeje a sopa em tigelas e decore com rodelas de abacate e 1 colher de sopa de queijo.

Rende 8 a 10 porções.

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