Name: Sopa De Tortilla (Tortillasuppe)
Ingredients: 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt; 2 cloves Knoblauch, gehackt; 2 tbsp. Olivenöl; 4 c. Rinderbrühe; 4 c. Hühnerbrühe; 1/2 c. Tomatensaft; 1 tsp. gemahlener Kreuzkümmel; 1 tsp. Chilipulver; 1 frischer Jalapeño-Pfeffer, entkernt und gehackt; 1 tsp. Salz; 3/4 tsp. Worcestershire-Sauce; 4 Maistortillas; Pflanzenöl (zum Braten); 2 c. zerkleinertes, gekochtes Hähnchen; 1 große Tomate, geschält und gewürfelt; 1 große Avocado, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten; 1 c. geriebener Monterey-Jack-Käse

Sopa De Tortilla (Tortillasuppe)

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Sopa De Tortilla (Tortillasuppe) ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 mittelgroßen Zwiebel, gehackt, 2 Knoblauchzehen, gehackt, 2 EL. Olivenöl, 4 c. Rinderbrühe und 4 c. Mit Hühnerbrühe liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.

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👨‍🍳 Zubereitung

In einem 4-Liter-Topf Zwiebeln und Knoblauch in Öl anbraten. Rinder- und Hühnerbrühe, Tomatensaft, Kreuzkümmel, Chilipulver, Jalapeño-Pfeffer, Salz und Worcestershire-Sauce hinzufügen.

Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren und abgedeckt 1 Stunde köcheln lassen. Maistortillas in schmale Streifen schneiden.

Öl in der Pfanne erhitzen und Tortillas knusprig braten. Auf Papiertüchern abtropfen lassen.

Hähnchen und Tomate zur Suppe hinzufügen; 5 Minuten kochen.

In jede Suppenschüssel 2 bis 3 Tortillastreifen geben. Suppe in Schüsseln füllen und mit Avocadoscheiben und 1 Esslöffel Käse garnieren.

Ergibt 8 bis 10 Portionen.

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