Name: Sopa De Tortilla(Sopa De Tortilla)
Ingredients: 1 cebolla mediana, picada; 2 cloves ajo, picado; 2 tbsp. aceite de oliva; 4 c. caldo de res; 4 c. caldo de pollo; 1/2 c. jugo de tomate; 1 tsp. comino molido; 1 tsp. chile en polvo; 1 chile jalapeño fresco, sin semillas y picado; 1 tsp. sal; 3/4 tsp. salsa inglesa; 4 tortillas de maiz; aceite vegetal (para freír); 2 c. pollo cocido y desmenuzado; 1 tomate grande, pelado y cortado en cubitos; 1 aguacate grande, pelado, sin hueso y en rodajas; 1 c. queso Monterey Jack rallado

Sopa De Tortilla(Sopa De Tortilla)

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Sopa De Tortilla(Sopa De Tortilla) es una cena impresionante. Elaborado con 1 cebolla mediana picada, 2 dientes de ajo picados, 2 cucharadas. aceite de oliva, 4 c. caldo de res y 4 c. caldo de pollo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.

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🔗 Receta adaptada de RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Instrucciones

En una cacerola de 4 cuartos, saltee la cebolla y el ajo en aceite. Agregue los caldos de carne y pollo, el jugo de tomate, el comino, el chile en polvo, el chile jalapeño, la sal y la salsa inglesa.

Calentar hasta que hierva; reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, durante 1 hora. Corta las tortillas de maíz en tiras estrechas.

Calienta aceite en una sartén y fríe las tortillas hasta que estén crujientes. Escurrir sobre toallas de papel.

Agrega el pollo y el tomate a la sopa; cocine 5 minutos.

Coloque de 2 a 3 tiras de tortilla en cada plato de sopa. Vierta la sopa en tazones y decore con rodajas de aguacate y 1 cucharada de queso.

Rinde de 8 a 10 porciones.

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