Name: Sopa De Tortilla (soupe de tortillas)
Ingredients: 1 oignon moyen, haché; 2 cloves ail, émincé; 2 tbsp. huile d'olive; 4 c. bouillon de boeuf; 4 c. bouillon de poulet; 1/2 c. jus de tomate; 1 tsp. cumin moulu; 1 tsp. poudre de chili; 1 piment jalapeno frais, épépiné et haché; 1 tsp. sel; 3/4 tsp. Sauce Worcestershire; 4 tortillas de maïs; huile végétale (pour la friture); 2 c. poulet cuit et émincé; 1 grosse tomate, pelée et coupée en dés; 1 gros avocat, pelé, dénoyauté et tranché; 1 c. fromage Monterey Jack râpé

Sopa De Tortilla (soupe de tortillas)

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La Sopa De Tortilla (Soupe Tortilla) est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 oignon moyen haché, 2 gousses d'ail hachées, 2 c. d'huile d'olive, 4 c. de bouillon de bœuf et 4 c. bouillon de poulet, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.

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👨‍🍳 Instructions

Dans une casserole de 4 litres, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile. Ajouter les bouillons de bœuf et de poulet, le jus de tomate, le cumin, la poudre de chili, le piment jalapeño, le sel et la sauce Worcestershire.

Chauffer jusqu'à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant 1 heure. Couper les tortillas de maïs en lanières étroites.

Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites frire les tortillas jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Égoutter sur du papier absorbant.

Ajouter le poulet et les tomates à la soupe; cuire 5 minutes.

Placer 2 à 3 lanières de tortilla dans chaque bol à soupe. Versez la soupe dans des bols et décorez de tranches d'avocat et d'1 cuillère à soupe de fromage.

Donne 8 à 10 portions.

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