Sopa De Mariscos (Sopa De Mariscos)

Name: Sopa De Mariscos (Sopa De Mariscos)
Prep time: 30 min
Cook time: 65 min
Yield: 10
Ingredients: 2 tablespoons aceite de oliva; 1 cebolla mediana, picada; 2 cloves ajo, picado; 3 zanahorias medianas, cortadas en cubitos; 1 mazorca de maíz fresco, granos cortados de la mazorca; 1 stalk apio, cortado por la mitad y en cubitos; 6 cups caldo de pollo (como Swanson®); 1 (10 ounce) can tomates cortados en cubitos con chiles verdes; 1 (10 ounce) can tomates cortados en cubitos con chiles verdes, lima y cilantro (como RO*TEL®); 1 chile ancho, cortado en cubitos; 1 tablespoon chile en polvo; 2 teaspoons comino molido; 1 pound almejas frescas; 1 pound mejillones frescos; 1 pound bacalao fresco, cortado en trozos pequeños; 3/4 pound camarones frescos, pelados y desvenados; 1/4 cup cilantro fresco, picado o al gusto; 1 aguacate, pelado y rebanado

⏱️ Listo en 1h 35m 🥄 Prep 30 min 🔥 Cocción 1h 5m 👥 10 porciones 👁️ 8 vistas

La Sopa de Mariscos es una sopa impresionante que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 35 minutos. Elaborada con 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cebolla mediana picada, 2 dientes de ajo picados, 3 zanahorias medianas picadas y 1 mazorca de maíz fresco, en grano cortado de la mazorca, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Sopa

📊 Resumen

Preparación 30 min

Cocción 1h 5m

Porciones 10

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 10

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 278

% Valor Diario*

Grasa total 9.5g 12%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 925mg 40%

Carbohidratos totales 15.5g 6%

Fibra dietética 3.8g 14%

Azúcares totales 2.4g

Proteína 33.2g 66%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Calienta el aceite de oliva en una olla a fuego medio.

Agregue la cebolla y cocine hasta que esté transparente, de 5 a 7 minutos.

Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.

Agregue las zanahorias, el maíz y el apio y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.

Agregue el caldo de pollo, los tomates, el chile ancho, el chile en polvo y el comino y deje hervir.

Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 45 minutos.

Mientras tanto, coloque las almejas y los mejillones en un recipiente con agua fría para filtrar la arena.

Escurrir las almejas y los mejillones; agregar a la sopa.

Agregue el bacalao y los camarones.

Cubra y hierva hasta que el bacalao esté blanco y escamoso, los mejillones y las almejas estén abiertos y los camarones estén rosados, de 5 a 10 minutos.

Sirva inmediatamente, cubierto con cilantro y aguacate.