المعجنات الناعمة

نذوب الخميرة والسكر في الماء في وعاء.

دعونا نقف حوالي 10 دقائق. أضيفي 2 كوب دقيق، ملح، زيت. فاز حتى سلس. أضيفي المزيد من الدقيق تدريجيًا (حوالي نصف كوب) لتكوين عجينة طرية. افردي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق.

اعجن حتى يصبح ناعمًا ومرنًا، وأضف المزيد من الدقيق (ما يصل إلى نصف كوب) إذا لزم الأمر لمنع العجين من أن يصبح لزجًا جدًا.

ضعي العجينة في وعاء مدهون. قم بتغطيتها واتركها لترتفع حوالي الضعف (45 دقيقة إلى ساعة واحدة).