Name: Biscuits moelleux au citron à partir de zéro
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 30
Ingredients: aérosol de cuisson; 1 tasse de sucre blanc; ½ tasse de beurre ramolli; ¼ tasse de jus de citron fraîchement pressé; 3 cuillères à soupe de zeste de citron fraîchement râpé, de préférence bio; 1 oeuf; ½ cuillère à café d'extrait de vanille; 1 ½ tasse de farine tout usage; ¼ cuillère à café de levure chimique; ¼ cuillère à café de bicarbonate de soude; ¼ cuillère à café de sel; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; ½ tasse de sucre en poudre (facultatif); 2 cuillères à soupe de sucre en poudre pour saupoudrer (facultatif)

Biscuits moelleux au citron à partir de zéro

⏱️ Prêt en 50 min 🥄 Prép. 30 min 🔥 Cuisson 20 min 👥 30 portions 👁️ 21 vues

Ces délicieux biscuits ont une touche de saveur de citron et sont préparés à partir de zéro plutôt qu'un mélange en boîte comme la majorité des recettes disponibles. Cette recette a été créée parce que j'adore les desserts au citron, mais que je suis allergique aux colorants artificiels et aux colorants utilisés dans les aliments. En suivant cette recette telle qu'elle est écrite, vous pouvez être rassuré de savoir que vous ne donnez pas de colorants artificiels à vos enfants.

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

👨‍🍳 Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Graisser légèrement une plaque à pâtisserie avec un enduit à cuisson.

Battre le sucre et le beurre dans un bol au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Ajouter le jus de citron, le zeste de citron, l'œuf et l'extrait de vanille ; mélanger à basse vitesse pour combiner, en raclant les parois du bol pour incorporer le tout uniformément.

Mélangez 1 1/2 tasse de farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un petit bol.

Ajouter lentement au mélange de sucre, en mélangeant à basse vitesse jusqu'à ce qu'il soit tout juste incorporé.

Incorporer les 2 cuillères à soupe de farine restantes.

Placez 1/2 tasse de sucre en poudre dans un petit bol.

Prélevez des cuillères à café de pâte à biscuits, roulez-les dans le sucre en poudre et placez-les sur la plaque à pâtisserie préparée, à 1 à 2 pouces d'intervalle.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement brunis sur les bords, 9 à 11 minutes.

Retirer du four et laisser refroidir 3 minutes sur la plaque à biscuits.

Transférer sur une grille de refroidissement et saupoudrer de sucre en poudre supplémentaire.

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