Name: Galletas suaves de limón desde cero
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 30
Ingredients: spray para cocinar; 1 taza de azúcar blanca; ½ taza de mantequilla, ablandada; ¼ de taza de jugo de limón recién exprimido; 3 cucharadas de ralladura de limón recién rallada, preferiblemente orgánica; 1 huevo; ½ cucharadita de extracto de vainilla; 1 ½ tazas de harina para todo uso; ¼ cucharadita de polvo para hornear; ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio; ¼ cucharadita de sal; 2 cucharadas de harina para todo uso; ½ taza de azúcar glass (opcional); 2 cucharadas de azúcar en polvo para espolvorear (Opcional)

Galletas suaves de limón desde cero

⏱️ Listo en 50 min 🥄 Prep 30 min 🔥 Cocción 20 min 👥 30 porciones 👁️ 21 vistas

Estas deliciosas galletas tienen un toque de sabor a limón y están hechas desde cero en lugar de una mezcla en caja como la mayoría de las recetas que existen. Esta receta fue creada porque me encantan los postres con sabor a limón, pero soy alérgico a los colorantes y colorantes artificiales que se usan en los alimentos. Siguiendo esta receta tal como está escrita, puede estar tranquilo sabiendo que no les está dando a sus hijos ningún colorante artificial.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

👨‍🍳 Instrucciones

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

Engrase ligeramente una bandeja para hornear con aceite en aerosol.

Batir el azúcar y la mantequilla en un bol con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté suave y esponjoso.

Agrega el jugo de limón, la ralladura de limón, el huevo y el extracto de vainilla; mezcle a velocidad baja para combinar, raspando los lados del tazón para incorporar todo de manera uniforme.

Combine 1 1/2 tazas de harina, polvo para hornear, bicarbonato de sodio y sal en un tazón pequeño.

Agregue a la mezcla de azúcar lentamente, mezclando a velocidad baja hasta que se incorpore.

Incorpora las 2 cucharadas de harina restantes.

Coloque 1/2 taza de azúcar en polvo en un tazón pequeño.

Saque cucharaditas de masa para galletas, enrolle en azúcar en polvo y colóquelas en la bandeja para hornear preparada, a una distancia de 1 a 2 pulgadas.

Hornee en el horno precalentado hasta que las galletas estén ligeramente doradas en los bordes, de 9 a 11 minutos.

Retirar del horno y dejar enfriar durante 3 minutos en la bandeja para hornear.

Transfiera a una rejilla para enfriar y espolvoree con azúcar en polvo adicional.

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